Naschecke

Muffins – schnell und einfach

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Dieses Grundrezept geht ganz fix, und lässt sich vielfach verfeinern. Pur schmeckt es allerdings auch sehr lecker! Zutaten für 20 – 24 Muffins: 300g Mehl 200g Zucker 190g Butter oder Margarine 3 Eier, mittelgroß 1 Päckchen Backpulver 225ml Milch nach Belieben geriebene Zitronen/Orangenschale oder Aroma, Vanillearoma, Schokotropfen, Rosinen, abgetropfte Mandarinen,… 

Neujahrsbrezel für die Großfamilie/ 10 -15 Personen

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Dieses Rezept für den Neujahrsbrezel reicht für eine sehr große Gesellschaft. Es ergiebt ein randvolles Bleck und ein paar Glücksschweine oder Milchbrötchen. Für eine “normalgroße” Brezel reicht das halbe Rezept. Zutaten für die Neujahrsbrezel: 1kg Mehl 1 Würfel Hefe oder Trockenhefe der Teigmenge entsprechend 500ml Milch, plus Milch zum “schwimmen”… 

Osterplätzchen

Osterplätzchen

Wer Lust auf etwas knuspriges auf der Ostertafel hat, hier ein schnelles und einfaches Rezept für Osterplätzchen: Zutaten: 500g Mehl 250g Zucker 1/2 Röhrchen Vanillearoma und 1/2 Röhrchen Zitronenaroma 250g Butter (KEINE Margarine, sonst wird der Teig evtl. bröckelig) 2 Eier 1/2 Pck. Backpulver zum Verzieren Schokotropfen/ bunte Streusel Backzeit:… 

Weihnachtsplätzchen: schnell und lecker

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Werbung da Markennennung Wer gerne Plätzchen mag, aber nicht so viel Zeit oder Lust zum Backen hat: Pfeffernüsse – ohne Ei Ausstechteig Mandelsplitter Vanillekipferl (passt Ei-mäßig zum Toffifee-Rezept) Für die, mit ein bisschen mehr Zeit 5. Toffifee-Plätzchen (passt Ei-mäßg zu den Vanillekipferln) 6. Nusshörnchen 1.Pfeffernüsse – ohne Ei (gut zum… 

Erdnussbutter – Käsekuchen mit Schokoladenfüllung

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Zubereitungszeit: 40 Minuten, Garzeit: 1 Stunde Zutaten für eine 26er oder 28er Springform: Für den Boden ca. 400g Doppelkekse (1Pck. minus 3 Kekse zum naschen) ca. 200g Butter oder Margarine eine handvoll Erdnüsse, geht auch gesalzen Für die Schokoladencreme 200g Sahne 300g Schokolade 50g Erdnussbutter Für die Frischkäseschicht 600-700g Frischkäse… 

Apfelkuchen, saftig

Zubereitungszeit: 20 Minuten, Backzeit: ca 1 Stunde Zutaten für eine 28er Springform: 400g Zucker (Puderzucker) 250g Butter Saft von 1 Zitrone 2 Pck. Vanillezucker 350g Frischkäse (Joghurt/Schmand) 4 Eier 370g Mehl 2 TL Backpulver 2 Prisen Salz 1,5 kg Äpfel 1 TL Zimt Puderzucker zum Bestäuben Ofen auf 175°C Umluft… 

Tortellini

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Zubereitungszeit: insgesamt 1 Stunde, Kochzeit 10 – 15 Minuten Zutaten für 4 Personen: 500g Mehl 1 Ei 1 kleine Tasse Wasser Prise Salz ca. 300g Hackfleisch 1 große Zwiebel Paprikapulver, Tomatenmark nach Geschmack Schmand Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch und den Gewürzen anbraten. Zur weiteren Vearbeitung abkühlen…